2 Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu ngon thơm lừng đơn giản dễ làm

Các món chiên luôn nhận được sự ưu tiên của bạn trong các bữa cơm gia đình nhưng vẫn ngại rằng dùng quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe. Thế thì hãy cùng Khánh Vy Home vào bếp ngay có 2 bí quyết chiên cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản dễ làm này nhé!

Cá chiên bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Cá chiên bằng nồi chiên không dầu

• Cá diêu hồng 6 con
• Hành lá 1 muỗng canh
• Dầu ăn 1 ít
• Gia vị thông dụng 1 ít

​

Bí quyết chế biến Cá chiên bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế cá
Tìm cá đã làm sẵn ngoài chợ về rồi dùng muối chà xát lên toàn thân cá tới lúc sạch nhớt.

Sau đấy rửa sạch lại có nước nhiều lần, để ráo rồi tiêu dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cả 2 mặt của thân cá để dễ dàng thấm gia vị lúc ướp.

Ướp cá
Ướp cá có 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.

​

Chiên cá
Cho cá vào nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút.

Sau đó phết 1 ít dầu ăn lên cả 2 mặt cá rồi lật lọng cá lại và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 7 phút.

Cuối cùng lúc thấy cá đã vàng thì cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi nào!

Thành phẩm
Cá chiên bằng nồi chiên không dầu hoàn thành có màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị mặn mà ăn kèm có chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm khôn cùng đấy!

>>> Xem thêm tại: Cách rán cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon thấm vị

​

Cá chiên giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Cá chiên giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

• Cá rô phi 2 con
• Sốt ướp thịt nướng 70 gr
• (1 gói)
• Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
• Ớt 1 trái
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Đường 1 muỗng cà phê
• Muối 1 ít

​

Bí quyết chế biến Cá chiên giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế cá
Tậu cá rô phi đã làm sẵn ngoài chợ về rửa có nước muối loãng sau đó rửa sạch lại có nước.

Cá sau khi ráo nước thì sử dụng dao khứa nhẹ vài đường trên 2 mặt thân cá để thuận lợi thấm gia vị khi ướp.

Ướp cá
Dùng cọ quét đều phần nước sốt lên khắp thân cá rồi ướp trong khoảng 20 phút.

​

Chiên cá
Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu rồi cho cá vào nồi và chiên trong 15 phút ở 180 độ C.

Sau ấy lật lọng cá lại và quét thêm lớp nước sốt lên mặt cá rồi chiên tiếp ở 180 độ C trong 15 phút nữa để cá chín vàng đều là có thể cho ra dĩa được rồi.

Pha nước mắm
Cho vào chén: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng cà phê nước chín, khuấy đều tới khi gia vị tan hết.

Thêm vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

Thành phẩm
Món cá chiên giấy bạc bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đều đẹp mắt. Da cá bên ngoài giòn ngon, bên trong thịt chín mềm mà không bị khô thấm vị nước sốt mặn mà, chấm kèm có chén nước mắm cay chua nữa tạo nên vị ngon khó cưỡng được đấy!

​

Các lưu ý lúc chiên cá bằng nồi chiên không dầu

• Bạn nên làm hot nồi từ 3 phút trước lúc điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.
• Đối có 1 số món ăn có độ dính cao, bạn có thể bôi mỡ hoặc dầu ăn bằng phương pháp quết, phun 1 ít trên bề mặt những tấm lưới bên dưới để thức ăn không bị dính và đẹp mắt hơn.
• Khi thấy khói trắng xuất hiện trong nồi trong giai đoạn chiên bạn chỉ cần đổ 1 ít (khoảng 2 muỗng canh) nước vào đáy giỏ để ngừng khói là có thể tiếp tục chế biến thức ăn.