Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm đà

Thịt xiên nướng là 1 món ăn cực hấp dẫn, được rộng rãi người ưa thích. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Showroom Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn bạn bí quyết làm cho món nướng này sở hữu nồi chiên không dầu rất nhanh chóng, thuần tuý nhưng mà cực thơm ngon. Hãy cùng vào bếp nào!

Vật liệu thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

• Thịt vai 600 gr
• Hành tây 1/2 củ
• Hành tím 3 củ
• Sả 2 củ
• Tỏi 3 tép
• Dầu hào 2 muỗng canh
• Sữa đặc 3 muỗng canh
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng canh
• Chanh 1/2 quả
• Muối hạt 1 ít

​

Cách chọn tậu thịt heo tươi ngon

• Để tậu thịt heo tươi ngon, bạn lựa thịt có màu hồng tươi sáng, mỡ trắng trong, không bị đục hoặc chuyển vàng, cùng lúc trên bề mặt không xuất hiện những đốm thâm đen lạ thường nào.
• Tuy nhiên, bạn dùng tay ấn vào thì thấy thịt heo với độ đàn hồi, săn chắc tốt, không quá mềm hay bị chảy nhớt 1 phương pháp lạ lùng.
• Bạn nên tránh tìm thịt heo tỏa ra mùi hôi tanh nồng nực bởi đó với thể là thịt heo đã hỏng do để lâu ngày, không nên dùng nữa.

>>> Xem thêm thông tin khác tại: Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Bí quyết chế biến thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế vật liệu
Thịt tậu về ngâm sở hữu nước muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút. Sau đấy rửa sạch lại để ráo nước, cắt miếng mỏng vừa để xiên.

Hành tím, hành tây, sả và tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Làm nước ướp và ướp thịt
Cho hẩu lốn gia vị gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè vào chén rồi khuấy cho hỗn hợp hòa tan ra.

Cho vào phần thịt đã cắt phần hành, hành tây, sả, tỏi đã băm cùng mang hỗn hợp sốt, trộn đều và ướp chí ít 2 tiếng để thịt được thấm gia vị.

​

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Sau khi thịt đã thấm gia vị thì bạn cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào để giúp thịt mềm hơn rồi đem xiên thịt vào que. Sau đó để yên ổn những xiên thịt thêm 30 phút cho thấm rồi khởi đầu nướng.

Bạn lót giấy bạc vào nồi rồi trong khoảng từ cho những xiên thịt vào, đặt nhiệt độ ở 180 độ C trong 15 phút. Sau 15 phút thì lấy hết giấy bạc ra sau đấy nướng lần 2 mang nhiệt độ 180 độ trong 15 phút cho xiên thịt vàng ngon hơn.

Thành phẩm
Thịt nướng sở hữu màu vàng cánh gián tương đối đậm rất hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt được ướp đượm đà mặn ngọt vừa ăn, rất thơm nhờ hành tỏi, và đặc trưng là dậy mùi sả. Thịt nướng này ăn kèm mang bún hoặc cơm đều ngon nhé!

​

Trên đây là chỉ dẫn bí quyết thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản. Hãy nhanh ghi lại công thức và vào bếp trổ tài làm cho món nướng quyến rũ này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thực hành thành công.