Hấp khoai lang bao lâu thì chín và cách hập khoai giữ được dinh dưỡng

Khoai lang hấp là 1 món ăn giàu dinh dưỡng thường xuất hiện trong các thực đơn ăn kiêng. Nhưng để hấp khoai lang sao cho giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng thì thật sự bạn đã biết? Hôm nay hãy cộng chuyên mục Mẹo vào bếp của Khánh Vy Home vào bếp bỏ túi ngay phương pháp hấp khoai lang ngon, ngọt, giàu dinh dưỡng này nhé!

1. Không gọt vỏ khoai lang
Để luộc khoai lang ngon, trước nhất bạn cho vào thau và tiêu dùng tay cọ rửa thật sạch lớp đất và cát quanh đó sau đấy rửa lại lần nữa mang nước sạch để đảm bảo lớp vỏ ngoài khoai lang thật sạch.

Để khi hấp chất bẩn trên vỏ khoai không thấm vào phần giết mổ củ và giúp kiểm soát an ninh phần giết củ phải chăng hơn và không bị mất chất dinh dưỡng.

2. Cắt bỏ hai đầu của củ khoai
Tiếp theo, sau khi đã rửa sạch vỏ khoai lang thì bạn dùng dao cắt bỏ đầu và đuôi khoai lang một đoạn có chiều dài khoảng 1/2 tới một lóng tay. Cách thức này sẽ giúp khoai lang được nóng nhanh, chín đều và ngon hơn.

Mách nhỏ: Bạn chỉ nên cắt 1 đoạn nhỏ ở hai đầu khoai thôi nhé! Bởi nếu như cắt khoai thành từng khúc và cho vào nồi hấp thì sẽ khiến khoai bị khô vì mất đi độ dẻo ngon đấy!
Xem thêm những cách hấp khoai lang tại Khánh Vy Home: Hấp khoai lang bao lâu thì chín? Cách hấp khoai lang chuẩn
3. Hấp khoai khi nước sôi
Để khoai được ngọt, bùi, hấp dẫn thì bạn nên để nước trong nồi hấp thật sôi rồi mới cho khoai vào nhé! Vì nước nóng sẽ giúp khóa lại những chất dinh dưỡng và vị ngọt đặc trưng của khoai, giúp khoai sở hữu vị ngọt hơn lúc thưởng thức.

4. Canh thời kì hấp
Ngoài các yếu tố trên thì việc làm cho chủ thời gian hấp cũng rất quan trọng vì nó là bước rút cục để quyết định chất lượng của món khoai hấp.

Vì vậy lúc hấp bạn nên căn vặn lửa thật lớn trong 5 phút đầu, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp tiếp 20 phút còn lại rồi tắt bếp nhé! Mẹo này sẽ giúp tinh bột của khoai lang được chuyển sang trục đường ở nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút đầu và giúp khoai mềm và ngọt hơn

Ngoài ra tùy vào kích thước củ khoai bạn chọn mà thời gian hấp sẽ khác nhau nên ở 20 phút cuối bạn với thể tiêu dùng đũa để thử. Nếu đũa thuận lợi xiên qua thì chứng tỏ khoai lang đã chín, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.
Xem thêm một số mẹo nhỏ tại khanhvyhome.com.vn