Hướng Dẫn sử dụng hộp cơm xốp an toàn - Xu hướng mới của thế giới

Trong các chất gây ung thư, ánh nắng mặt trời là tác nhân rõ ràng, ngoài ra còn có rất nhiều thứ tiềm ẩn tác nhân gây ung thư mà bạn không hề biết.
Dùng hộp xốp chứa thực phẩm là việc làm rất phổ biến trong cuộc sống hôm nay, song thói quen này thực sự đáng sợ hơn bạn tưởng.
Nilon, hộp xốp đựng thực phẩm nóng: Nguy cơ gây độc tố, vẫn ngó lơ
Tái dùng đồ nhựa xài một lần, dễ ‘rước họa vào thân’
Hộp xốp đựng đồ ăn – Thói quen đựng thức ăn của nhiều người vì quá tiện dụng
Mỗi khi ăn sáng, chúng ta vẫn thường lê la ở nhiều quán vỉa hè, tìm cho mình một hàng xôi yêu thích rồi cô chủ sẽ bọc bọc, gói gói vào trong những chiếc vật dụng xốp chứa thức ăn. Đến bữa trưa nơi công sở, nếu bạn muốn thưởng thức một bữa cơm vẹn trọn tại công ty, chắc chắn cơm sẽ được chủ cửa hàng gói kỹ trong hộp xốp đựng thực phẩm.
Rồi khi bạn đi đường, bất chợt thấy có món ăn ngon muốn mua về cho cả gia đình mà không có chuẩn bị sẵn hộp chứa thì vật dụng xốp cũng là thứ được người bán hàng gói ghém thực phẩm như thịt vịt quay, thịt lợn quay vừa bỏ ra khỏi lò nướng... Cho bạn.
Chắc chắn sẽ luôn là như vậy. Chắc chắn là ở thời đại này, chẳng ai rảnh rang hay có tâm đến độ đi tìm những tàu lá chuối sạch để gói ghém thức ăn cho bạn. Cũng chẳng người bán hàng nào giàu đến độ tặng nguyên cả chiếc hộp an toàn sức khỏe hơn đồ dùng xốp để bạn đựng đồ ăn ăn mà không phải tốn thêm tiền trả hộp đựng. Rất tiện lợi, lại không hề tốn kém cho người bán hàng, vật dụng xốp chứa thực phẩm ngày nay đã là vật dụng không thể thiếu của những người bán đồ ăn.
Nhưng liệu hộp xốp đựng thức ăn có tốt cho sức khỏe không? Tất nhiên không, bởi dẫu sao đây cũng là thứ gọi là đồ xài một lần. Nhưng nhiều người lại cho rằng đựng đồ ăn được luôn nên nếu có thôi nhiễm cũng chưa có đủ thời gian. Lý do đó khiến nhiều người ung dung sử dụng hộp xốp chứa thức ăn. Thói quen thực tế đáng sợ hơn bạn tưởng rất nhiều.
Dùng vật dụng xốp đựng đồ ăn nhất định không được bỏ qua những điều này để sống khỏe
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa HN), hộp xốp đựng thực phẩm có thể giải phóng các chất styrene và ethylbenzene khi quay nóng trong lò vi sóng, hoặc đồ ăn mang tính axit, nhiều dầu mỡ cũng có thể phơi nhiễm các chất độc hại có trong đồ dùng xốp. Do đó, nếu thường xuyên dùng vật dụng xốp đựng đồ ăn phẩm nóng, đồ ăn nhiều dầu mỡ… thì sẽ gây tổn hại lớn cho sức khỏe.
Hóa chất gây ung thư: 1,4-dioxane
Mức độ nguy hiểm: 3 (thang điểm 1-5)
Chất tẩy rửa giúp bạn loại bỏ chất bẩn, nhưng nó có thể ẩn chức hóa chất độc hại. Năm 2011, một nhóm vận động vì môi trường đã phát hiện chất 1,4-dioxane trong bột giặt. Hóa chất này chưa được chứng minh là tác nhân gây ung thư trên con người, tuy nhiên nó gây ra khối u ở gan và mũi trên loài chuột, Sonya Lunder, thành viên nhóm hoạt động vì môi trường của Mỹ cho biết. Tồi tệ hơn là chúng ta không thể phát hiện hóa chất này trên nhãn sản phẩm vì nó là một tạp chất.
Chất gây ung thư: Formaldehyde
Mức độ nguy hiểm: 2
Formaldehyde thường được xài bảo quản xác ướp, nó cũng giúp giảm nếp nhăn trên áo sơ mi. Theo Lunder, có những bằng chứng cho thấy formaldehyde gây ung thư mũi họng ở người. Không có một ngưỡng an toàn khi tiếp xúc với chất này, càng tiếp xúc nhiều, từ nhiều nguồn càng làm tăng nguy cơ.
Bạn có thể bảo vệ mình bằng cách giặt quần áo trước khi mặc lần đầu.
Khoai tây chiên, bánh mì nướng
Trong các sản phẩm đồ nhựa đều chứa BPA được chứng minh có khả năng gây ung thư. Thông tin được khẳng định bởi Chương trình quốc gia nghiên cứu về độc học (NTP) và Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu về Ung thư (IARC), tác động đến não làm chậm phát triển, gây viêm gan, rối loạn nội tiết và vô sinh.
"Chưa hết, nhiều người vì không hiểu rõ tác hại của đồ dùng xốp đựng thức ăn về nguyên tắc chỉ được sử dụng một lần, việc sử dụng mang ý nghĩa tạm thời, không được dùng trong thời gian dài vì càng tiếp xúc với thực phẩm lâu sẽ càng tăng nguy cơ phơi nhiễm chất độc hại", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khẳng định.
Thông tin từ Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) cũng cho hay, hộp xốp đang lưu hành chủ yếu trên thị trường được sản xuất từ polystyrene, trọng lượng siêu nhẹ vì không khí chiếm 95%, polystyrene chỉ chiếm 5%. Mặc dù được xem là vật liệu an toàn nhưng vẫn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết. Ngoài ra, do việc xài hộp xốp không đúng cách trong quá trình chứa chứa đồ ăn, bảo quản thực phẩm nên cũng có thể tạo nên các chất độc hại.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, tốt nhất không nên sử dụng những loại vật dụng nhựa, hộp xốp ko an toàn, không rõ nguồn gốc.
Nếu bất đắc dĩ phải xài đồ dùng xốp, người sử dụng cần ghi nhớ: Chỉ đựng đồ ăn những đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài theo ngày. Không đựng thức ăn nóng hoặc dùng loại hộp này để quay trong lò vi sóng mà nên thay bằng những loại đồ dùng sử dụng nhựa đặc, có tính chịu nhiệt cao, tốt nhất là loại được đề xuất có thể quay trong lò vi sóng.
Đồ ăn có tính chua như dưa muối, cà muối nên đựng thức ăn trong các loại hũ thủy tinh, gốm sứ thay vì hộp cơm xốp đựng thực phẩm cũng tốt hơn, đảm bảo không bị chất độc hại thôi nhiễm vào thực phẩm.
"Nguyên tắc của đồ dùng xốp chứa thức ăn hay đồ nhựa sử dụng một lần để chứa thực phẩm nói chung là sau lần dùng đầu tiên cần được thu lại và không được sử dụng để tái chế lại xài trong công nghệ thực phẩm nói chung nữa. Nếu cứ tiến hành đựng đồ ăn trong đồ nhựa tái chế thì nguy cơ bị bệnh từ đồ nhựa là cực lớn. Vấn đề này phải được nhà nước phối hợp cục vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm soát gắt gao mới tránh được bệnh tật sinh ra từ mối nguy này", ông Thịnh nhấn mạnh.
Xem thêm: hộp cơm giấy