Cá tầm luôn được coi là món ăn sang trọng, đắt tiền. Thịt cá tầm rất dai, bổ dưỡng, béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội so với những loại cá thông thường. Một trong những món ăn ngon mỗi ngày trong menu của chúng tôi hôm nay đó chính là cá tầm nướng muối ớt. Một đĩa có thể phục vụ cho 3 – 4 người thưởng thức, với khẩu phần vừa đủ sẽ đem lại cảm giác đậm đà không thể bỏ qua cho người thưởng thức. Bạn có thể xem thêm bài viết: - Làm đẹp từ bột sắn dây như thế nào là hiệu quả nhất? - Tổng hợp cách trị sẹo thâm hiệu quả tại nhà Cùng chúng tôi điểm qua cách chế biến món cá tầm nướng muối ớt ở dưới nhé! Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá tầm nướng muối ớt: – Thịt cá tầm: 1 kg – Rượu vang trắng: 100 ml – Ớt hiểm, gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối (tuỳ khẩu vị) – Dầu hào, dầu vừng, dầu thực vật vừa đủ. – Dứa, khế, xà lách, rau thơm, gừng, chuối xanh. Cách nấu món cá tầm nướng muối ớt – Thịt cá tầm xát muối, rửa thật sạch, cắt thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) bên trên mặt thịt giúp tăng thêm sự hấp dẫn cũng như là giúp cho hương vị dễ dàng thấm vào thịt cá. – Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, sử dụng dao rạch vài đường ở trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và vui mắt hơn. – Gừng xay nhuyễn vắt lấy nước, ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng hỗn hợp trên đây khoảng 15 phút. – Cá sau khi đã ướp đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại để cá chín vàng đều 2 mặt thì đem cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than giúp da cá phồng rộp lên là được. – Cho ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để làm tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn. Ăn kèm cùng rau thơm cộng thêm muối ớt. Chúc chị em thành công với món cá tầm nướng muối ớt.
