Những điều cần biết khi sử dụng hộp nhựa đựng đồ ăn.

(HNMCT) - Trong hiện tại, rất nhiều cửa hàng ăn sử dụng hộp xốp để chứa thức ăn - Hiện tại, những cửa hàng thức uống dùng hộp nhựa để đựng thực phẩm cho khách mang đi. Do đó không phải ai cũng biết rằng việc chứa đồ uống nóng trong hộp nhựa gây tác hại không nhỏ đến sức khỏe người sử dụng,khách mang về.
Đối diện nhiều nguy cơ từ hộp xốp
Hiện nay, việc đựng đồ ăn bên trong hộp nhựa diễn ra nhiều lần; nhiều khách hàng đồng ý việc xài này , không để ý rằng điều đó có thể gây ra nguy hiểm rất lớn. Theo Tiến sĩ Lâm Quốc Hùng (Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế), hộp xốp có thể gây tác hại đến sức khỏe người dùng do ô nhiễm chì, cadmium nếu nguyên liệu làm hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene, ethylbenzene.
Phân tích rõ hơn về vấn đề trên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho rằng: “Khi cho đồ ăn nóng, dầu mỡ hoặc đồ uống có tính chua vào hộp nhựa, chất styrene và ethylbenzene có trong hộp sẽ tiết ra, dính vào thực phẩm, gây nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng. Styrene là chất độc có thể gây ung thư và các bệnh về thần kinh như giảm trí nhớ, mất tập trung, giảm thính giác, thị giác”.
Cảnh báo về nguy hiểm của việc chứa thực phẩm từ hộp nhựa, PGS.TS Trần Hồng Côn, giảng viên khoa Hóa học, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, thông báo: Ở nhiệt độ 70 - 80oC, một số phụ gia bên trong nhựa bắt đầu hòa tan vào thức uống. Loại hộp xốp kém chất lượng có thể chứa chất dioctin phatalat, tác động trực tiếp tới giới tính con người. Theo đó, nếu bị nhiễm chất này lâu dài, các bé trai có thể bị “nữ tính hóa”, vô sinh, còn trẻ em nữ có thể dậy thì quá sớm. Vì thế, chỉ nên dùng hộp bã mía chứa đồ uống
“Dùng hộp nhựa để chứa thức ăn nóng là điều tối kỵ. Thực phẩm càng nóng thì hàm lượng monostyren (một chất độc) trong nhựa PS giải phóng ra càng nhiều, gây tổn hại đến gan, gây ra nhiều bệnh khác. Không chỉ với nhiệt độ cao, loại nhựa này khi gặp dầu mỡ, muối, axít... Sẽ gây ra độc tố”, chuyên gia này bày tỏ lo ngại.
Không lạm dụng
Để bảo đảm an toàn cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo người xài không xài hộp nhựa chứa những loại thức ăn, đồ uống đang nóng, đồ uống có nhiều mỡ, dầu ăn, nước sôi, đồ chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh...). Nếu bất đắc dĩ phải xài hộpnhựa thì chỉ xốp những đồ nguội, lạnh; nhưng đó là việc mang tính tạm thời, không được để kéo dài. Không dùng hộp nhựa thông thường để đựng thực phẩm nóng hoặc để hâm đồ ăn trong lò vi sóng mà nên thay làm bằng những loại hộp sử dụng nhựa đặc, có tính chịu nhiệt cao, tốt nhất là loại được đề xuất dùng cho lò vi sóng.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong trường hợp cần thiết, người tiêu dùng chỉ xài hộp nhựa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dùng theo đúng hướng dẫn và khuyến cáo của nhà sản xuất; và chỉ nên sử dụng để chứa đồ uống nguội hoặc có nhiệt độ dưới 70%, không dùng để chứa các loại đồ uống nóng, có nhiều mỡ hay nước sôi.
Thay đổi thói quen là điều không dễ, nhất là khi các loại hộp nhựa, túi nilon hiện tại có giá rẻ, đang được dùng từng ngày. Tuy nhiên, đã đến lúc người dân cần kiên quyết thay đổi thói quen có hại đó để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Bước đầu là hạn chế sử dụng, sau đó loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng túi nilon, hộp xốp được sản xuất từ nhựa tái chế. Thay vào đó, nên sử dụng đồ dùng được làm từ sứ, thủy tinh hoặc các vật liệu thân thiện với môi trường như:túi tre, hộp giấy
Không chỉ với các loại hộp, túi, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc lựa chọn, sử dụng đồ gia dụng nói chung.