Tổng hợp 05 món ăn ngon từ hạt macca

Hạt macca hay tiếng anh là Macadamia nuts, được coi là loại hạt 3 nhất: ngon nhất, mất nhiều công chăm sóc nhất và đắt nhất thế giới, chính vì thế mà chúng được gọi là hoàng hậu của các loại hạt.

Lợi ích khi sử dụng hạt macca:

• Chứa nhiều chất béo tốt, làm giảm cholesterol xấu
  
  
• Duy trì sức khỏe tim mạch
  
  
• Ngăn chặn hình thành cục máu đông
  
  
• Chống tắc nghẽn, xơ vữa động mạch
  
  
• Chứa axit palmitic, giúp đốt cháy chất béo và kiểm soát sự thèm ăn
  
  
• Tốt cho quá trình trao đổi chất và ngăn cản sự tấn công của các gốc tự do
  
  
• Tốt cho trí não và làn da của bạn
  
  
• Có lợi cho bà bầu và trẻ nhỏ
  
  
• Thường xuyên ăn mắc ca sẽ gia tăng sức đề kháng, phòng bệnh cực mạnh

Nafoods Store chia sẻ 6 món ngon từ hạt macca vừa bổ dưỡng vừa chữa bệnh cho cả nhà cùng trổ tài khi nghỉ ngơi ở nhà mùa hè này nhé!

​

>> Xem thêm:

Cách làm món hạt macca tẩm mật ong siêu ngon khó cưỡng

Hạt macca và quả óc chó loại nào tốt hơn ?

1. Kem chuối mắc ca.

Nguyên liệu: Nhân mắc ca, chuối tây chín, nước cốt chanh, quả chà là, đá bào. Cho nhân mắc ca vào máy xay và xay. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào xay cùng. Cho ra cốc và trang trí thêm một chút sô cô la cho món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu

- Nhân macca

- Chuối chín

- Nước cốt chanh

- Đậu phộng rang

- Đá bào

Cách làm

- Cho nhân mắc ca vào máy xay và xay.

- Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào xay cùng.

- Xúc ra cốc và trang trí với đậu phộng rang.

2. Sữa dinh dưỡng từ hạt macca.

Nguyên liệu

- 2 viên đường phổi (15gr) hoặc đường phèn

- 150gr nhân hạt mắc ca

Cách làm

- Ngâm Macca với nước 2-4h. Ngâm lâu thì hạt mềm, dễ xay mịn nhé. Nếu bạn không có nhiều thời gian thì bạn có thể xay trực tiếp hạt mà không cần ngâm, nhưng phải xay thật kỹ.

- Cho 150g hạt + 1 lít nước + 2 viên đường phổi vào máy xay tốc độ nhỏ từ 4-6 phút cho thật nhuyễn.

- Dùng rây dày hoặc vải voan lọc lại sữa.’

- Sữa macca đã sẵn sàng phục vụ các bé yêu và cả gia đình rồi. Còn bã của quả macca có thể dùng để chế biến cookie cho bé ăn nhé. Thế là bạn có thêm món bánh quy cho bé ăn rồi.

3. Món soup khoai lang và hạt macca.

Nguyên liệu

- 1 củ hành tây xắt nhỏ

- 2 nhánh cần tây cắt nhỏ

- 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 2 muỗng vỏ chanh băm nhỏ

- 1 chén Macadamia xay hoặc đập nhỏ

- 6 chén súp rau

- 3 củ khoai lang, gọt vỏ, cắt nhỏ

- 3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

- Muối và hạt tiêu đen xay nêm vừa ăn

- Hạt mắc ca

Công thức

- Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và cần tây, khuấy đều tay cho đến khi mềm

- Thêm gừng, tỏi và vỏ chanh. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.

- Thêm khoai lang, đậu phộng, nước dùng và đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai lang chín mềm.

- Cho thêm rau mùi tây vào và tắt bếp. Để nguội một chút sau đó xay nhuyễn với máy xay sinh tố.

- Bày ra tô lớn cho thêm muối, hạt tiêu

4. Cá tẩm bột chiên giòn cùng bột maca.

Nguyên liệu

- 2 con cá rô phi hoặc tùy loại cá ưa thích

- Rượu trắng

- 6 quả trứng gà

- 6 tép hành tím

- 10 tép tỏi

- 150g bột chiên giòn

- 150g bột chiên xù

- Nhân hạt mắc ca nghiền nát

Cách Làm

- Cá lọc hết xương, rửa sạch với nước có pha chút muối. Cạo bỏ màng đen bám ở bụng để khỏi tanh. Sau đó rửa lại lần nữa với rượu trắng. Để ráo nước hoặc thấm cho cá khô. Bạn có thể để nguyên da hoặc bỏ da nếu sợ tanh.

- Cắt xéo miếng cá để miếng cà dài và dày vừa phải.

- Ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 2M cafe hạt nêm, 1M cafe bột canh, 1M cafe tiêu. Nếu có nghệ để khử mùi tanh thì ướp thêm 1M canh nước nghệ hoặc 2M cafe bột nghệ. Để ngấm trong 15p.

- Trứng khuấy đều. Cho 1M cafe dấm để khử mùi tanh của trứng.

- Tẩm bột: chuẩn bị bột chiên giòn, bột chiên xù và nhân mắc ca nghiền nát ra dĩa

- Lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù. Lưu ý không lăn quá nhiều bột, ăn sẽ bị béo quá

- Chiên: bắc chảo nóng, cho dầu ăn xâm xấp mặt cá. Dầu nóng thì cho cá vào chiên. Hôm nay nhà mình tẩm bột hết rồi chiên. Các bạn có thể vừa tẩm vừa chiên cũng được

- Rán xong một lượt thì dùng vợt gạn lấy bột ra để dầu khỏi cháy.

- Chiên xong lấy ra đĩa để giấy thấm dầu.

- Ăn cá chiên với tương ớt và mayonnaise và rau thơm.

5. Tôm lăn bột dừa với hạt macca.

Nguyên liệu: (dành cho 4 người)

- Tôm: 20 con tôm đã bóc vỏ

- Bột nước cốt dừa: 300g (có thể mua ở các siêu thị)

- Nhân hạt mắc ca: 300g

- Vụn bánh mì: 200g

- Trứng: 2 quả

- Ngò, muối, tiêu, dầu ăn

- Máy xay thực phẩm

Cách làm

- Cho hỗn hợp Mắc Ca, bột nước cốt dừa, vụn bánh mì, ngò, muối, tiêu vào máy xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra tô.

- Trứng gà lấy lòng trắng trứng cho vào tô (lưu ý chỉ sử dụng lòng trắng thôi nhé).

- Tôm sau khi sơ chế sạch các bạn lăn qua trứng rồi lăn qua hỗn hợp Mắc Ca sau đó cho lên chảo và chiên với lửa nhỏ (vì Mắc Ca và bột dừa dễ bị cháy két) cho đến khi thấy tôm chuyển sang vàng là được.

- Sau cùng cho tôm ra dĩa và trang trí thêm một ít rau salad